Cupcakes de turron con buttercream de turron!

Esta recetita es para mi muy querida amiga Angela Lopez y todo aquel quiera disfrutarla!
INGREDIENTES PARA 12 CUPCAKES:
100 gr de aceite de girasol
200 gr de azucar
3 huevos
200 gr de harina
1 cucharadita de levadura
120 ml de leche
150 gr de turron de jijona bien triturado
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º.
Preparamos la bandeja para cupcakes con las capsulas que hayamos elegido.
Batimos el aceite junto con el azucar hasta que esten bien integrados y la mezcla sea omogenea.
Añadimos los huevos de uno en uno batiendo bien antes de añadir el siguiente, añadimos el turron junto con la leche y mezclamos, añadimos la harina y la levadura tamizada y batimos hasta que todo este bien unido y cremoso.
Repartimos la mezcla en las capsulas hasta tres cuartas partes y metemos al horno 20 o 25 minutos, segun cada horno.
sacamos del horno, dejamos reposar 5 minutos en el molde y despues los sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
Mientras se enfrian, preparamos la buttercream.
INGREDIENTES PARA LA BUTTERCREAM:

250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
250 gr de azucar glass tamizado (del comprado, nunca del hecho en casa, no queda tan fino)
2 cucharadas de leche
150 gr de turron de jijona bien triturado
Ponemos en un bol la mantequilla y el azucar y batimos hasta que se haga una crema omogenea y cremosa, añadimos el turron y volvemos a batir hasta que este bien integrado, si notamos que está muy espesa, añadimos las cucharadas de leche batimos ya ya estará lista para decorar tus cupcakes.
Metemos la buttercream en la manga pastelera con una boquilla ancha para que no se te atasque al salir,esta vez comenzaremos por el vorde e iremos haciendo circulos hasta el interior del cupcakes haciendo como una montañita que terminará en piquito, cuando los tengamos decorados, amasamos un poco de fondant del color que mas nos guste, lo estiramos y con un cortador pequeño, cortamos figuras, tantas como cupcakes, los perlaos si queremos y coronaremos nuestros cupcakes. LISTOS PARA COMER!!! Si teneis alguna duda, estoy a tiro de mensajito!!! ;-)