bizcocho de calabaza.

El tercero de la trilogia celiacointolerante!!!

INGREDIENTES:
200 GR calabaza cocida (sin piel, of course ;-))
El zumo de una naranja
220 de harina de arroz
200 gr de azucar, la que mas os guste
-un sobre de gasificante
3 huevos
125 ml de aceite de oliva suave
100 GR de azucar glasé

PREPARACION:
Precalentar el horno a 180º.
Mezclar la harina, el azucar y el gasificante por una parte.
Por otra parte, mezclar los huevos, el aceite y la calabaza hecha puré.
mezclar acontinuacion todo y verter la masa en un molde de cake (alargado) engrasado con aceite y harina de arroz.
Hornear durante 35 ó 40 minutos, comprobra la cocción.
Mientras se hornea, preparar una mezcla con el zumo de la naranja y el azucar glase, mezclarlo bien hasta que el azucar se haya disuelto, si os parece poco el almibar, añadir el zumo de otra naranja y probar el dulzor, ajustarlo a vuestro gusto.
Cuando el bizcocho este recien salido del horno, todavia muyyyy caliente, pincharlo con un palillo varias veces por todo el bizcocho y hecharle el almibar de naranja por encima para que se empape bien.
Y ya sabeis,si teneis dudas...
!!!