Bizcocho de zanahoria.

Otro bizcocho para celiacos e intolerantes a la lactosa, el segundo de tres!!!

INGREDIENTES.
400 GR de zanahorias ralladas
1 vaso de azúcar normal, morena o como mas os guste
2 vasos de harina de arroz
-un poco menos de medio vaso de aceite de oliva suave
4 huevos
-un sobre doble de gasificante
-un puñado de pasas o pepitas chocolate negro

PREPARACIÓN:
Mezclar las zanahorias ralladas con el azucar, la harina y el gasificante.
Incorporar los huevos batidos y el aceite, y por ultimo, las pasas o el chocolate negro.
Mezclar todo muy bien para que la masa quede homogenea.
Embadurnar de aceite un molde alargado (de cake)y meterlo en el horno a 180º durante 35 minutos, comprobar que este bien cocido, si no, seguir horneando hasta que este bien hecho. Y ya sabeis, si teneis alguna duda, siempre ando por aquí!!