SALMÓN SIBERIANO

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
2 rodajas de salmon grandecitas
2 cucharadas de miel 1 un limon ( el zumo y la ralladura)
1 cucharada de eneldo
2 cucharaditas de mostaza antigua
una cucharada de aceite de girasol
sal y pimienta
para acompañar: patata al vapor

ponemos en una fuente para el horno las 2 rodajas de salmon, las salpimentamos, en un vaso ponemos la miel, el zumo y la ralladura del limón, el eneldo, la mostaza antigua y el aceite de girasol, mezclamos todo muy bien y ponemos la mezcla encima de las rodajas de salmón, dejamos macerar una media hora, metemos al horno precalentado a 200 unos 8 ó 10 minutos, segun como nos guste de cocinado el salmón, servimos con la patata al vapor y, a comer!!!

Tarta de chocolate y naranja

INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
para 2 moldes de 18cm de diametro.
-80 ml de aceite de oliva suave
-250 gr de azucar
-150 gr de harina
-50 gramos de caco (yo uso el de valor sin azucar)
-2 cucharaditas de levadura
-2 huevos medianos
-150 ml de leche
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-150 ml de agua hirviendo
-La ralladura de 2 naranjas
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180 gradosy engrasamos los moldes.
En un bol,tamizamos la harina, el cacao y la levadura. Reservamos.
Batimos aceite, azúcar y huevos hasta esten integrados, añadimos la harina y el cacao y la ralladura de las naranjas. Cuando la mezcla sea homogenea, añadimos la leche y la vainilla;agregamos el agua hirviendo y batimos de nuevo. La mezcla quedará muy liquida.
Repartimos la mezcla en los moldes y hornemos unos 35-40 minutos o hasta que al pincharlos, el palillo salga limpio, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Esta receta la saqué del libro "objetivo:Tarta perfecta de Alma Obregon con algunos cambios.
INGREDIENTES PARA LA BUTTERCREAM DE NARANJA:
-400 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-400 gr de azucar glass taqmizada
- El zumo de 4 naranjas
-La ralladura de dos naranjas
-Unas gotitas de aroma de naranja (opcional)
PREPARACIÓN:
Ponemos en un bol, la mantequilla y el azucar tamizado, batimos a velocidad media con una batidora de barillas, cuando este todo mezclado, subimos la velocidad durante unos 3 minutos. a continuación, añadimos la ralladura y las gotas de esencia, volvemos a mezclar. despues, vamos añadiendo el zumo de las naranjas poco a poco para que nos quede a nuestro gusto.
MONTAJE DE NUESTRA TARTA:
Es mejor montar la tarta el dia despues de hacer los bizcochos, así estaran asentados y será mas facil manejarlos.
Nivelamos los bizcochos para que queden todos iguales (mas o menos (;)
Como base para que no se nos mueva nuestra tarta, podemos usar una de esas bandejas de carton, ponemos encima el primer bizcocho y rellenamos con la buttercream de naranja,ponemos encima de esta, el siguiente bizcocho y volvemos a rellenar, así hasta terminar los pisos. Cuando la tengamos montada, aplicamos una capa fina de buttercream sobre toda nuestra tarta para sujetar las migas y la metemos en la nevera unos 30 minutos.
Pasado este tiempo, comenzamos la decoracion, yo solo unté toooda la tarta con buttercream de forma irregular para que quedara mas casera y espolvoree con fideos de colores. Y YA ESTARÁ LISTA PARA COMER, ÑAM!!
Si la guardais en la nevera, porque haga mucho calor, acordaros de sacarla media horita antes de comerla.